Barbecue op gas of houtskool?

Houtskool barbecue

Laten we beginnen met de eeuwige houtskoolbarbecue, die nog niet aan zijn laatste woord toe is! Natuurlijk duurt het langer om dit type barbecue aan te steken: eerst moet je de houtskool in de tank doen, dan wat takjes (of een goede oude Zip, maar minder milieuvriendelijk) en ten slotte moet je wachten tot er sintels zijn om te beginnen grillen... Maar om dit probleem te overwinnen, heb ik de aanmaakschoorsteen getest, die geweldig is. Het bespaart je kostbare tijd omdat de sintels heel snel heet worden.

Het is ook belangrijk om je houtskoolbarbecue te kiezen in functie van het aantal gasten dat je over het algemeen wilt uitnodigen. Het spreekt voor zich dat hoe groter hij is, hoe meer vlees je tegelijk kunt bereiden.

Kijk vervolgens naar de materialen die je wilt voor de kom en het rooster: gietijzer of geëmailleerd staal. Gietijzer zal er langer over doen om op te warmen, maar het hele rooster zal heet zijn en je zult geen temperatuurverschillen hebben. Geëmailleerd staal warmt snel op, maar voorkomt geen temperatuurverschillen. Het heeft de neiging om sneller te verslechteren door hitte dan gietijzer, dus regelmatig onderhoud is vereist.

Tot slot is een houtskoolbarbecue met deksel en thermometer een echte plus, vooral als hij ook opbergplanken of een snijplank heeft.

Traditioneel, praktisch en tijdloos, de houtskoolbarbecue is nog steeds een goede keuze! Barbecuefans zullen in de ban zijn. Bekijk al onze houtskoolbarbecues.

Barbecues zijn synoniem met houtskool, maar dat was voor de komst van gasbarbecues...

Gasbarbecue

De populariteit van deze toestellen heeft de laatste jaren een hoge vlucht genomen. Ondanks de traditionele barbecuefans is het gasmodel eenvoudig aan te steken: draai de kraan op de gasfles, druk tegelijk op de branderknop en de piezo-knop en klaar is Kees, je barbecue is aan (het is net alsof je de sleutels in het contact omdraait).

Gasbarbecues zijn makkelijk te onderhouden en, laten we eerlijk zijn, ze hebben een geweldig design! De planken en snijplanken rond de gasbarbecues zullen je zeker bevallen, net als het warmhoudrek boven de grill, zodat je in alle rust kunt grillen. Je kunt voor maximaal 12 personen koken op een gasbarbecue met slechts 2 of 3 branders. Upgrade naar 4 branders om 16 gasten te bedienen!

Als je van grillen houdt, kies dan voor een buitenkeuken met een gasbarbecue, geïntegreerde spoelbak en kraan, en snijplank. Je kan ook gebruik maken van een brede waaier aan accessoires, zoals een plancha die je kan aanpassen aan je gasbarbecue... Er is niets mis met een gasbarbecue - hij is echt gebruiksvriendelijk, praktisch en ziet er ook nog eens fantastisch uit, waardoor hij de perfecte aanvulling is op je terras of balkon.

Een klein nadeel echter, en niet het minst voor barbecueliefhebbers, is dat je gerechten en gegrild vlees niet zo "gegrild" zullen smaken als op houtskoolbarbecues....

Kornoelje keuze

Mijn hart gaat tekeer, ik kan geen keuze maken omdat ik zo weg ben van beide barbecues, die elk hun eigen kwaliteiten hebben: aan de ene kant heb je de houtskoolbarbecue, die tijdloos is, en aan de andere kant de nieuwe gasbarbecue, die stijlvol is, snel.... Dan is het misschien de prijs die je zal helpen beslissen. Houtskoolbarbecues worden verkocht voor €30 tot meer dan €300, in tegenstelling tot gasbarbecues, die beginnen bij ongeveer €100 en gaan tot meer dan €1.000 voor de meest complete kooktoestellen.